Destilovaný bílý ocet je produkt, který se získává destilací alkoholu, často z kukuřičného nebo jiného obilí. Destilace je proces, při kterém se alkohol zahřívá, dokud nevypaří, a poté se pára sbírá a ochlazuje, aby se z ní stal ocet.
Bílý ocet je průzračný a nemá žádnou barvu, což je jeden z důvodů, proč je tak oblíbený v mnoha receptech a čistících prostředcích - nezanechává žádné barvivo nebo skvrny. Jelikož je výsledkem destilace, je také velmi čistý a má silnou kyselou chuť.
Bílý ocet se běžně používá v mnoha různých aplikacích. V kuchyni se často používá pro omáčky, saláty nebo k pickles. V domácnosti se používá jako přírodní čistící prostředek, který je schopný odstraňovat špínu, mastnotu a bakterie z mnoha povrchů. Má také desinfekční vlastnosti a může být použit k neutralizaci pachů.
Kromě toho je bílý ocet také oblíbený pro své zdravotní přínosy. Může například pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, podporovat trávení a může mít také protizánětlivé vlastnosti.
Navzdory všem těmto výhodám, je důležité používat bílý ocet s mírou. Jeho silná kyselost může být pro některé lidi dráždivá.
Pokud se používá na úklid již se neředí.