Citric acid

Kyselina citronová je organická sloučenina, která se přirozeně vyskytuje v citrusech, jako jsou citrony a limetky, kde tvoří značnou část jejich kyselé chuti. Chemicky je známa jako C6H8O7 a patří mezi karboxylové kyseliny. V průmyslu a domácnostech se kyselina citronová hojně využívá díky svým vlastnostem.

Využití kyseliny citronové:

1. Potravinářství: Kyselina citronová se často používá jako konzervant a k přidání kyselé chuti do potravin a nápojů. Může být také součástí gelování při výrobě želé cukrů a jiných sladkostí.

2. Čisticí prostředky: Díky svým kyselým vlastnostem se kyselina citronová používá jako ekologický čisticí prostředek. Je účinná na odstranění vodního kamene, rezivých skvrn a jiných usazenin z kuchyňských a koupelnových povrchů.

3. Kosmetika: V kosmetickém průmyslu se kyselina citronová využívá jako regulátor pH v různých produktech, jako jsou šampony, sprchové gely a krémy.

4. Farmaceutický průmysl: Kyselina citronová se využívá jako inertní složka v některých léčivech a jako rozpouštědlo nebo konzervant v doplňcích stravy.

5. Fotografie: Ve fotografii se kyselina citronová používala v některých procesech pro vývoj fotografií díky svým kyselým vlastnostem.

Ekologické aspekty:
Kyselina citronová je oblíbená v ekologicky zaměřených čisticích přípravcích a domácích receptech na čištění, protože je biologicky odbouratelná a považována za bezpečnější alternativu k chemickým čistidlům.