Kyselina citronová je přírodní konzervační látka, která se nachází v citrusových plodech. V čisté formě se jedná o bílý krystalický prášek, který je široce používán v potravinářském průmyslu jako přídatná látka E330 pro zvýraznění chuti a jako přírodní konzervant.
V domácnosti se kyselina citronová používá pro úklid a odstraňování vodního kamene, protože je to slabá organická kyselina, která reaguje s vápenatými usazeninami a tím je rozpouští. Je bezpečná pro životní prostředí a neškodná pro lidské zdraví, pokud se používá správně.
Je to také účinný a bezpečný způsob, jak vyčistit a dezinfikovat povrchy, a je běžně používána v mnoha ekologických čistících produktech.
